hep yanlız tek başına bazen güçlü bazen korkak..... ali bal aşkı..

20 Temmuz 2008 Pazar

MUALLA




absinthenin tavsiyesiyle ilk yemek tarifimi yayınlıyorum,fotograf benim değil netten:)aynısı değil ama benzerini buldum ,bu yemek hatay a ait yöresel bir yemek,okulda süper ascımız nilgün abla yapmıştı,yapılışı ve malzemeleri çok basit ama lezzeti süper ben dün yaptım,eşim ve abisi çok beğendi,yani ben sık sık yapıcam bu muallayı,misafirler içinde şık bi yemek,şiddetle tavsiye edilir....ben yanında erişte, kıvırcık salata ve erik kompostusuyla servis ettim,okulda yanında bulgur pilavı vardı bana biraz ağır gelmişti ama!bunlarda servis önerisi olsun.....hadi kolay gelsin
MALZEMELER 6,8 KİŞİLİK

4 BÜYÜK BOY PATLCAN

1,5 KASE YESIL MERCİMEK
4 DOMATES


1 ORTA BOY SOĞAN
1 YEMEK KAŞIĞI NANE,PUL BİBER,3 DİŞ SARIMSAK ,TUZ
1 ÇAY BARDAĞI AYÇİÇEK YAĞI,1 YEMEK KAŞIĞI SALCA
yeşil mercimeği yıkayıp,5 dakika kadar haşlıyoruz,mercimek haşlanırken,bir kapta soğanı küçük küçük doğrayıp,domatesleride küçük doğrayıp,nane.pul biber,sarımsak,yağ ,salça ve tuzu ,ayrıca haşlayıp süzdüğümüz mercimeği iyice özleştiriyoruz,daha sonra patlıcanları yıkayıp alacalı soyup yemeklık dogruyor ve tencerenin altına 2 tane soyulup doğranmış patlıcanı,üstüne mercimekli harcın yarısını döküyor,kalan iki patlıcanıda harcın üstünü kapatıcak şekilde tencereye yerleştiriyor ve kalan harcıda patlıcanlaın üzerine yayıp,mercimeği haşladığımız suyuda üstüna döküp yaklasık 45 dakika pisiriyoruz,suyunu normal su olarakta koyabilir,yada mercimeğin suyu azsa üstune normal su ekleyebilirsiniz baharatlar arzunuza göre değisebilir,yalnız nanenin bol olması gerekiyor afiyet olsun

6 yorum:

Hansa dedi ki...

Sevgili ayşe ,sıcak ve samimi yorumun için teşekkür ederim tabi ekle linlerine mutlu olurum.En kısa zamanda makine almanı diliyorum.Benimde yok emanet makine ile götürüyorum işi şimdilik.Safiye benim kardeşim yorumlarını okuduk beraber yazıyoruz bunu.Sevgiler tatlım işlerinde kolaylıklar....

ayse dedi ki...

cok tesekkur ederım,guzel yorumun ıcın,safiyeyle bı baglantınız oldugunu anlamıstım ama kardes olmanızda sasırttı sevgıler

jasmin dedi ki...

Canim en kisa zamanda bir makine alip guzel yemeklerini bizimle paylasmani dilerim.
HOSCAKAL

oznurundunyasi dedi ki...

merhabalar sevgili ayşe,
ben de aslında 2 yıllık blogcuyum ama senden pek farklı sayılmam,ilk zamanlar benim de makinam yoktu ,şimdi bir nakina aldım ancak (hatta eşim yurt dışından getirdi)o da pek güzel çekmiyo,onun için senden ricam foto mak. alırken çok dikkatli ve seçerek almandır,
bu arada benim gibi sıkılıp her dakika blog değişmessin umarım
sevgiler

ayse dedi ki...

jasmin ve öznur iyi dilekleriniz için çok teşekkür ederim,öznur blog degistirmem ama kalıcı olarak gıdebılırm belki,yani bloglar alemındekı hayatım kısa surucek heralde yeni yazımı okursan sebebini anlarsın sevgıler

online mutfak dedi ki...

Güzel bir paylaşım teşekkürler

online mutfak - çay makinası - çay makinesi - semaver - tost makinası - ızgara - fritöz - waffle makinası - arnavut ciğeri - döner makinaları - portakal sıkma makinası - kahve makinaları - süt ısıtıcıları - meyve suyu soğutucusu - sıcak çikolata makinası - ıslak hamburger - yer ocağı - kornet makinası - krep makinası - dondurma sosluğu